Qué se cultiva aquí
Roletto
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las colinas piamontesas de la corona metropolitana de Turín, Roletto aprovecha su particular relieve prealpino para cultivar viñedos vigorosos. Aquí nace el Pinerolese DOC, una denominación de origen vinícola compartida con solo 34 municipios, donde las variedades locales expresan un carácter alpino único. Este enclave, que alberga un total de 15 indicaciones geográficas, destaca también por la curación del jamón Crudo di Cuneo DOP. El microclima de transición de Roletto define la maduración lenta tanto de la uva como de los embutidos, consolidando su identidad gastronómica diferencial.
Municipio