San Colombano Belmonte

Este rincón de la corona metropolitana de Turín, con apenas 360 habitantes, acoge la producción de 15 denominaciones de origen protegidas. La altitud y el clima de sus colinas moldean la identidad del Canavese DOC, un vino que comparte este terruño con el licor aromático Genepì del Piemonte IG. Ambos aprovechan la transición térmica alpina para fijar aromas intensos que definen la tipicidad local. Aquí, la viticultura heroica y la recolección de hierbas de montaña demuestran cómo un territorio tan reducido aporta un valor singular al mapa agroalimentario piamontés.