Qué se cultiva aquí
Carisio
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Carisio, en Vercelli, se asienta sobre terrenos modelados por las colinas morrénicas próximas al río Elvo, una configuración geográfica que favorece cultivos específicos. Aquí nace el "Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP", cuya zona de producción abarca tan solo 28 municipios, reflejando su arraigo territorial. Además, este enclave piamontés contribuye a la singularidad de la "Toma Piemontese DOP" y la "Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP". Un productor local verificado trabaja en este municipio. En total, Carisio comparte su denominación con hasta 14 sellos de origen protegidos, consolidando su rol en el mapa gastronómico italiano, cimentado en las particularidades de su geografía.