Qué se cultiva aquí
Borgolavezzaro
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la provincia de Novara, la pequeña comuna de Borgolavezzaro, hogar de unos 2.030 habitantes, es un epicentro esencial para la identidad gastronómica piamontesa. Aquí, la singularidad de su terruño y las ancestrales prácticas ganaderas y agrícolas dan vida a productos de renombre. Es cuna de la Toma Piemontese DOP, un queso que encapsula la tradición lechera de la región. Además, este enclave piamontés contribuye a un total de 13 denominaciones de origen, incluyendo el célebre Gorgonzola DOP y la Grappa piemontese IG, testamentos de una simbiosis única entre el entorno natural y el saber hacer local.
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