Provincia de Novara

Franqueando el este piamontés con más de 366,000 habitantes en torno a su capital, Novara esculpe una identidad vinícola singular frente a sus vecinos. Aquí, el cultivo de la uva Spanna sobre suelos ácidos y volcánicos se traduce en una asombrosa densidad: 20 denominaciones protegidas se extienden por sus 87 municipios. Con 64 productores autorizados, la provincia destaca por la extrema especificidad de sus terruños, donde joyas exclusivas como el estructurado Ghemme DOCG y el escasísimo Sizzano DOC demuestran cómo la viticultura de precisión define este territorio tan compacto y diferenciado.