Qué se cultiva aquí
Briga Novarese
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Briga Novarese, en la provincia de Novara, Piamonte, constituye un enclave significativo en el atlas de las denominaciones protegidas italianas. Su suelo y clima únicos son la cuna de 14 de estas, entre las que sobresalen, por su profunda ligazón regional, la Toma Piemontese DOP, que extiende su reconocimiento a 886 municipios. Este entorno forja igualmente la excelencia del Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP y el Salame Piemonte IGP, productos que encarnan una tradición gastronómica íntimamente enlazada con las características edafoclimáticas específicas de esta comarca piamontesa.
Municipio