Qué se cultiva aquí
Carpignano Sesia
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Carpignano Sesia, en la provincia de Novara, Piamonte, es un epicentro de sabores con identidad propia. Su geografía particular, a orillas del río Sesia, define un terruño idóneo para la crianza y la elaboración. Aquí convergen hasta 14 denominaciones protegidas, destacando por su arraigo la renombrada Toma Piemontese DOP. También encuentra su cuna el Salame Piemonte IGP y la Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP, reflejo de una tradición ganadera y charcutera profundamente ligada al territorio piamontés. Incluso espirituosos como la Grappa di Barolo IG tienen raíces en este fértil enclave, donde cada producto es un testimonio del vínculo ineludible entre la tierra y sus gentes.