Casalino

Casalino, un pequeño municipio de 1.588 habitantes en la provincia de Novara, Piamonte, es un enclave significativo para los productos con Indicación Geográfica. Su ubicación en el fértil Piamonte contribuye a la excepcionalidad de lo que aquí se produce. De hecho, 13 denominaciones encuentran aquí su zona de producción. Entre ellas destaca la reconocida Toma Piemontese DOP, un queso de vaca con una extensión de 886 municipios. También resalta el Salame Piemonte IGP, cuya tradición se extiende por 1180 municipios. Este rincón del Piamonte testifica la vocación agrícola de la región, ofreciendo ejemplos tangibles de su identidad culinaria y espirituosa, como la Grappa piemontese IG.