Qué se cultiva aquí
Casalvolone
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Casalvolone, un municipio en la provincia de Novara en el Piemonte, es un punto clave en el mapa gastronómico. Su territorio es uno de los 886 designados para la producción de la afamada Toma Piemontese DOP, un queso que expresa la singularidad del pastoreo local. Pero no solo quesos nacen aquí; las destilerías de Casalvolone también contribuyen a la Grappa Piemontese IG y, notablemente, a la Grappa di Barolo IG. Además, como parte de la vasta región que comprende 13 denominaciones protegidas, incluye la elaboración del Salame Piemonte IGP y se integra en el vasto legado lácteo que da vida al icónico Gorgonzola DOP.
Municipio