Qué se cultiva aquí
Bergolo
21 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Bergolo se eleva sobre las crestas montañosas que dividen los valles de los ríos Bormida y Uzzone, un entorno de la Alta Langa idóneo para la excelencia agroalimentaria. En este enclave de Cuneo, que cuenta con 21 denominaciones de origen, destaca el queso Murazzano DOP, elaborado en un área restringida de solo 50 municipios. Las empinadas laderas de esta comarca piamontesa moldean también el carácter del vino Langhe DOC y el refinado espumoso Alta Langa DOCG. El aislamiento geográfico y los pastos de altura definen la identidad de estas producciones, donde la altitud esculpe sabores intensos imposibles de replicar fuera de estas colinas.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCGAlta LangaDOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCLangheIGPMortadella BolognaDOPMurazzanoDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia