Borgomale

Borgomale, un recodo de la provincia de Cuneo con apenas 370 habitantes, expresa su carácter vitivinícola y quesero gracias a suelos colinados y corrientes de aire particulares que moldean sus 23 denominaciones de origen. De estas tierras nace el Dolcetto d'Alba DOC, un tinto de perfil marcadamente frutal, junto al Murazzano DOP, un queso de oveja cuya exigente producción se limita a un área de 50 municipios. La altitud de esta comuna piamontesa define la frescura de sus uvas y la tipicidad de sus pastos, otorgando una identidad inimitable a cada elaboración local.