Castellino Tanaro

Este enclave piamontés de solo 279 habitantes, modelado por el paso del río Tanaro en la provincia de Cuneo, ofrece las condiciones climáticas ideales para el cultivo de la vid y el pastoreo. Aquí se originan 22 denominaciones protegidas, destacando el Dogliani DOCG, un tinto de gran carácter compartido con apenas 21 municipios de la zona. En sus pastos colindantes también nace el Murazzano DOP, un queso elaborado con leche de oveja que refleja la biodiversidad del territorio. La altitud y la exposición solar de estas colinas definen la identidad de estos productos exclusivos.