Qué se cultiva aquí
Cavallermaggiore
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la margen derecha del río Maira, los suelos fértiles de Cavallermaggiore nutren una despensa excepcional que cuenta con 17 denominaciones protegidas. Este enclave fluvial de Cuneo favorece la producción del tierno Fagiolo Cuneo IGP y de quesos históricos como el Bra DOP, cuya maduración se beneficia de la humedad de la llanura. Entre sus pastos destaca el trabajo de 1 productor certificado local que mantiene vivo este legado alimentario. El entorno moldea la identidad de joyas como el Raschera DOP, demostrando cómo la geografía del Piamonte define la excelencia en cada bocado de origen controlado.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia