Qué se cultiva aquí
Cuneo
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Como capital de la provincia homónima piamontesa, Cuneo articula un territorio donde convergen 18 denominaciones de origen protegidas. En esta llanura fluvial nacen cultivos emblemáticos como la Mela Rossa Cuneo IGP, cuya zona de producción abarca 45 municipios, y el característico Fagiolo Cuneo IGP. La altitud y el clima alpino de la zona moldean el carácter de estas indicaciones geográficas, facilitando también la curación del Crudo di Cuneo DOP. Actualmente, el municipio cuenta con 1 productor registrado que abre sus puertas a las visitas, permitiendo descubrir de primera mano los secretos de esta despensa subalpina.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMela Rossa CuneoIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia