Qué se cultiva aquí
Piasco
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Piasco, situado en el tramo inferior del valle del Varaita, aprovecha su transición de la montaña a la llanura para cultivar joyas agroalimentarias. En estas pendientes nace el Colline Saluzzesi DOC, una denominación exclusiva compartida por solo 13 municipios que rescata variedades vinícolas nativas. El catálogo agroalimentario de la localidad abarca 20 figuras de calidad diferenciada, donde destaca la Mela Rossa Cuneo IGP, favorecida por la alternancia térmica de la zona. Los suelos aluviales y las corrientes alpinas dotan a cada producto de una identidad geográfica inconfundible.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOCColline SaluzzesiDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMela Rossa CuneoIGPMortadella BolognaDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia