Qué se cultiva aquí
Priero
19 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En este enclave piamontés de apenas quinientos habitantes, la altitud y los pastos de Cuneo definen un entorno donde confluyen 19 denominaciones de origen. Aquí destaca el Murazzano DOP, un queso de oveja limitado a una zona de 50 municipios, cuyo carácter se forja en estas colinas. El suelo de Priero nutre también al Fagiolo Cuneo IGP, un cultivo que aprovecha las oscilaciones térmicas de la región. La combinación de pastos de montaña y técnicas tradicionales de curación hace de este pequeño término un bastión de tipicidad agroalimentaria.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPMurazzanoDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia