Qué se cultiva aquí
Sale San Giovanni
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
A solo nueve kilómetros al este de Ceva, en las lomas de Cuneo, el territorio de Sale San Giovanni destaca por su altitud. Aquí nace el Murazzano DOP, un queso de oveja elaborado dentro de una estricta zona de solo 50 municipios, cuyos pastos definen su carácter. El particular microclima de esta pequeña comuna piamontesa también favorece los viñedos de altura del espumoso Alta Langa DOCG, restringido a un área de 148 términos municipales. Este relieve expuesto a las corrientes alpinas modela un terroir idóneo para ambas especialidades.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCGAlta LangaDOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPMurazzanoDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia