Qué se cultiva aquí
Serravalle Langhe
21 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las lomas ventosas de este minúsculo enclave cuneense de apenas 324 habitantes, la altitud moldea una producción agroalimentaria excepcional protegida bajo 21 sellos de origen. El rigor del clima de las altas Langhe define el carácter del Murazzano DOP, un queso de oveja ancestral elaborado en una restrictiva zona de 50 municipios. Estas mismas pendientes calcáreas nutren los viñedos que dan vida al Langhe DOC, donde la uva nebbiolo expresa su versión más vertical y fresca. Es la interacción entre el aislamiento montañoso y los suelos pobres lo que exige y define tal excelencia selecta.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCGAlta LangaDOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseDOCLangheIGPMortadella BolognaDOPMurazzanoDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia