Qué se cultiva aquí
Torresina
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En este minúsculo rincón de Cuneo, donde apenas cuarenta y ocho habitantes custodian un paisaje de colinas expuestas al viento, la altitud moldea un ecosistema idóneo para la excelencia culinaria. En Torresina convergen 20 denominaciones de origen. Destaca el queso de oveja Murazzano DOP, originario de una zona exclusiva de 50 municipios, que en estas alturas despliega su perfil más genuino. A su lado, las laderas calcáreas del término nutren las uvas de Pinot Noir y Chardonnay destinadas a la prestigiosa DOCG Alta Langa, un espumoso que refleja el carácter riguroso de esta tierra piamontesa.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCGAlta LangaDOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPMurazzanoDOCPiemonteDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia