Avolasca

Avolasca, en el Piamonte, es un centro agrícola asentado sobre una dorsal que se desprende del Monte San Vito. Esta elevación, que separa las cuencas de los torrentes Grue y Ossona y se proyecta hacia el espolón de Tortona, configura un terruño distintivo. Bajo estas condiciones geográficas únicas, propicias para la vid, se cultivan las uvas que dan vida al vino Colli Tortonesi DOC, una de las 46 municipalidades de su zona de origen. En total, sus 239 habitantes contribuyen a un mosaico de 13 denominaciones protegidas, que incluyen también referencias como el Salame Piemonte IGP.