Qué se cultiva aquí
Barni
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Este enclave de apenas 613 habitantes en la provincia de Como define su despensa mediante la confluencia de quince sellos de calidad. El clima de transición de estas laderas prealpinas favorece tanto la viticultura de ladera de la indicación Terre Lariane IGT como la curación de embutidos tradicionales. Entre ellos destaca el Salame Brianza DOP, cuya zona de elaboración se restringe a 286 municipios de la región. El viento fresco que desciende hacia el lago modela la maduración lenta de estos alimentos, aportando matices únicos.
Municipio