Qué se cultiva aquí
Bulgarograsso
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las ondulaciones del área de Como, Bulgarograsso aprovecha un microclima de transición entre la llanura lombarda y los Prealpes para dar vida a producciones singulares. Aquí convergen 15 denominaciones protegidas, lideradas por el vino Terre Lariane IGT, amparado en un área de 180 municipios donde la cercanía lacustre regula las temperaturas. Esta oscilación térmica favorece la curación del Salame Brianza DOP, un embutido arraigado en un límite geográfico de 286 términos. Así, la geografía de esta llanura alta define el perfil aromático de cada producto.
Municipio