Qué se cultiva aquí
Carate Urio
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Carate Urio, recostado sobre la escarpada vertiente de la provincia de Como, debe su singularidad agroalimentaria a la influencia térmica de sus aguas prealpinas. En esta ladera se cultivan las vides de la Terre Lariane IGT, una producción vinícola compartida en una zona de 180 municipios lombardos. La altitud y la humedad del enclave regulan además la maduración de embutidos tradicionales, lo que integra a este territorio dentro de las 15 denominaciones protegidas locales, destacando el Salame Brianza DOP, cuyo mapa de elaboración abarca 286 comunas bajo estrictos estándares de curación.
Municipio