Carimate

Este municipio de la provincia de Como, ubicado en la transición hacia las colinas de Brianza, aprovecha sus pendientes para cultivar la vid bajo la indicación Terre Lariane IGT, compartida con un área de 180 municipios lombardos. La influencia climática de esta zona de Como propicia además la maduración óptima del Salame Brianza DOP. Aquí confluyen un total de 15 denominaciones protegidas, donde los suelos y el aire fresco del norte de Lombardía otorgan perfiles organolépticos únicos a embutidos y vinos que un conocedor de las indicaciones de origen sabrá apreciar por su estricto vínculo con el territorio.