Qué se cultiva aquí
Cermenate
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el límite meridional de la provincia de Como, donde las llanuras lombardas se encuentran con las primeras ondulaciones prealpinas, Cermenate destaca como un enclave de confluencia gastronómica. En este territorio, donde operan actualmente 2 productores registrados, convergen 15 denominaciones de origen. El microclima de estas colinas del norte, caracterizado por una humedad constante y vientos suaves, es idóneo para la maduración del Salame Brianza DOP. Esta joya de la charcutería local adquiere su textura y aroma particulares gracias a las condiciones físicas de una zona histórica de transición geográfica y agrícola.
Municipio