Qué se cultiva aquí
Rodero
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Rodero corona el punto más alto del Alto Olgiatese, una elevación de la provincia de Como cuyo microclima y relieve favorecen la viticultura de ladera y la curación artesanal. En este singular enclave confluyen 15 denominaciones de origen, destacando los viñedos amparados bajo la indicación geográfica Terre Lariane IGT, compartida con solo 180 municipios. La altitud y la brisa fresca de la zona también moldean la maduración del Salame Brianza DOP, un embutido que comparte territorio con apenas 286 localidades. Así, la altitud lariana define el perfil nítido de sus vinos y chacinas.
Municipio