Qué se cultiva aquí
Val Rezzo
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la provincia de Como, la pequeña Val Rezzo, hogar de 170 habitantes en la profunda Lombardía, ofrece un terruño singular. Aquí confluyen las condiciones que propician la excelencia de hasta 14 denominaciones de origen protegidas, un número notable para su tamaño. El Salame Brianza DOP, con su área de 286 municipios, halla en estos valles una de sus cunas más auténticas, donde la tradición y el clima se entrelazan. Pero no es el único: quesos como el Quartirolo Lombardo DOP o el Taleggio DOP también revelan el carácter lácteo de esta región. Es la simbiosis entre su geografía montañosa y un saber hacer transmitido lo que define el sabor de Val Rezzo.
Municipio