Qué se cultiva aquí
Caspoggio
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Caspoggio, a 1098 metros de altitud en Valmalenco, se sitúa en un entorno alpino privilegiado de la provincia de Sondrio, Lombardía, a escasos kilómetros del confín suizo. La imponente geografía, coronada por picos como el Monte Disgrazia, esculpe un microclima y una biodiversidad esenciales. Aquí cobran vida 12 denominaciones protegidas, modeladas por esta singularidad. Entre ellas, la Bresaola della Valtellina IGP y los Pizzoccheri della Valtellina IGP, enraizados en una zona de 77 municipios. Se suman el Valtellina Casera DOP y el Bitto DOP, quesos que condensan la tradición ganadera de esta alta montaña.
Municipio