Qué se cultiva aquí
Castello dell'Acqua
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el pequeño municipio de Castello dell'Acqua, hogar de aproximadamente 600 habitantes y situado al sureste de Sondrio, convergen las condiciones ideales para la génesis de productos con denominación de origen. Este rincón de la provincia de Sondrio, en Lombardía, es cuna de 13 denominaciones protegidas. Entre ellas, la orografía alpina y el microclima singular forjan el carácter de la Mela di Valtellina IGP, la reconocida Bresaola della Valtellina IGP, o el distintivo queso Valtellina Casera DOP. Cada uno de estos tesoros gastronómicos, arraigado en la tradición local, expresa la esencia inimitable de un terroir donde la historia y la naturaleza se fusionan para crear sabores auténticos e inconfundibles, muy apreciados por el conocedor del sistema DOP/IGP.