Qué se cultiva aquí
Chiavenna
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el extremo norte de la provincia de Sondrio, Lombardía, la municipalidad de Chiavenna, con sus 7.283 habitantes, es un crisol de productos con arraigo alpino. La influencia de los Alpes Réticos moldea un terruño idóneo para la viticultura que da vida, entre otras, a la Alpi Retiche IGT, una indicación geográfica que abarca 34 municipios. Pero aquí también nacen emblemas gastronómicos como la Bresaola della Valtellina IGP y el Valtellina Casera DOP, quesos de pasta semidura, reflejo de una ganadería de altura. Un total de 14 denominaciones distintas convergen en esta tierra, cada una narrando la particularidad de un entorno único.
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