Qué se cultiva aquí
Talamona
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Para Talamona, en la provincia de Sondrio en Lombardía, la identidad gastronómica se forja en el corazón de la Valtellina. Aquí, las condiciones geográficas singulares son cuna de productos con historia y carácter, evidenciados por las 13 denominaciones protegidas que convergen en su territorio. Es el origen inconfundible de la Mela di Valtellina IGP, cultivada con métodos tradicionales en este valle alpino. También aquí nacen la Bresaola della Valtellina IGP, con su curación específica del microclima local, los Pizzoccheri della Valtellina IGP, un plato emblemático, y los quesos Valtellina Casera DOP y Bitto DOP, fruto de una ganadería de montaña arraigada en la zona.