Qué se cultiva aquí
Tovo di Sant'Agata
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el extremo oriental de la provincia de Sondrio, en Lombardía, Tovo di Sant'Agata es un epicentro de productos agroalimentarios protegidos. Su ubicación particular en la Valtellina, moldeada por valles y montañas, ofrece las condiciones idóneas para el cultivo y la producción artesanal. Es aquí donde se originan especialidades como la Mela di Valtellina IGP, con su zona de 59 municipios, la Bresaola della Valtellina IGP, y el distintivo Pizzoccheri della Valtellina IGP. La misma geografía define el carácter del Valtellina Casera DOP y el célebre Bitto DOP. Un total de 13 denominaciones distintas confluyen en este territorio, manifestando una identidad gastronómica profundamente arraigada a su terruño.