Qué se cultiva aquí
Val Masino
12 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Val Masino, una comuna en la provincia de Sondrio, es un enclave donde la geografía alpina esculpe sabores distintivos. Ubicada en su propio valle homónimo, una ramificación de la Valtellina, y conocida por sus baños termales, esta tierra particular nutre 12 denominaciones protegidas. El microclima y los pastos de altura son el origen de su excelencia, manifestada en la Bresaola della Valtellina IGP, los Pizzoccheri della Valtellina IGP con su trigo sarraceno local, y quesos emblemáticos como el Valtellina Casera DOP y el Bitto DOP. Estos productos no son meros emblemas, sino la esencia de un entorno que, por sus características únicas, forja identidades gustativas inimitables.