Qué se cultiva aquí
Busto Garolfo
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Busto Garolfo, en la llanura lombarda cerca de la metrópolis de Milán, la vocación agropecuaria se manifiesta con fuerza. El territorio contribuye a la creación de productos emblemáticos como el Salva Cremasco DOP, un queso de pasta blanda cuya elaboración tradicional está arraigada en las condiciones climáticas y la experiencia lechera de la región. La densidad de la población ganadera y la cercanía a mercados como el milanés han moldeado históricamente la especialización productiva. Este municipio de la provincia de Milán es, de hecho, parte de la zona de elaboración de hasta 14 denominaciones protegidas, incluyendo el prestigioso Quartirolo Lombardo DOP y el Taleggio DOP.