¿Dónde se produce Salva Cremasco?

Salva Cremasco se produce en 838 municipios en Lombardia, Italia: Abbadia Cerreto, Abbadia Lariana, Abbiategrasso, Acquafredda y otros.

¿Qué significa DOP?

DOP (denominación de origen protegida) certifica que cada fase de producción ocurre en la zona delimitada con métodos oficiales.

DOP · desde 2007

Salva Cremasco

Food · PDO · 838 municipios

A diferencia de otras denominaciones lombardas limitadas a valles específicos, la DOP Salva Cremasco se extiende por un área singularmente amplia de 838 municipios, abarcando desde Abbadia Cerreto en adelante. Para salvaguardar la autenticidad de este queso de Lombardía frente a producciones genéricas colindantes, la regulación reconocida desde 2007 confía la elaboración a un núcleo extremadamente reducido de solo 34 productores verificados. Esta dualidad entre un vasto territorio de origen y un número tan acotado de elaboradores, coordinados por el Consorzio tutela Salva Cremasco, define la singularidad de su mapa productivo.

Zona de producción

Productores34 verificados

Antica Latteria Agricola di Pandino srl✓ARRIGONI BATTISTA SPA✓ARRIGONI SERGIO FORMAGGI SRL✓BELOMETTI srl✓BERTANZA FORMAGGI SRL✓CARIONI SOC. AGR. CONSORTILE A R.L.✓CAROZZI Formaggi SRL✓CASARRIGONI SRL✓CASEARIA ARNOLDI VALTALEGGIO SRL✓CASEIFICIO DEFENDI LUIGI srl✓Caseificio Latini S.r.l.✓Caseificio Taddei Srl✓Caseificio VILLA srl✓Cas. SANGIOVANNI srl✓CASTAGNA DISTRIBUZIONE ALIMENTARE SRL✓CHIODO FERRANTE SRL✓Ciresa S.r.l.✓COLOSIO FORMAGGI srl✓COPELLI S.R.L.✓CRA FORMAGGI ITALIA di Buccelli Claudio✓CREMONESI ELINO & C. snc✓DANIGROSS S.N.C di DAMIANI SILVANO & C✓GENNARO AURICCHIO S.P.A.✓GILDO dei F.lli CIRESA W. & C.- snc✓Il Porto della Freschezza srl✓LA CASERA S.R.L.✓Luigi Guffanti 1876 Srl✓POZZALI LODIGRANA srl✓RD SRL✓SANTANGIOLINA LATTE Fattorie Lombarde Soc. Coop. Agr.✓SOCIETA' AGRICOLA CA DE' ALEMANNI di Santini Beatrice, Santini Alberto e Lazzari Alessandra Maria s.s.✓SPINI UOVA SNC DI SPINI DAVIDE & C.✓TAZZI ANGELO & C. snc✓Zanetti Spa✓

Ver los 34 productores →

Los productores 34

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Antica Latteria Agricola di Pandino srl

Pandino

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ARRIGONI BATTISTA SPA

Pagazzano

→✓

ARRIGONI SERGIO FORMAGGI SRL

BERTANZA FORMAGGI SRL

Orzinuovi

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CARIONI SOC. AGR. CONSORTILE A R.L.

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Preguntas frecuentes

¿Dónde se produce Salva Cremasco?: Salva Cremasco se produce en 838 municipios en Lombardia, Italia: Abbadia Cerreto, Abbadia Lariana, Abbiategrasso, Acquafredda y otros.
¿Qué significa DOP?: DOP (denominación de origen protegida) certifica que cada fase de producción ocurre en la zona delimitada con métodos oficiales.