Carugate

Carugate, en la Ciudad Metropolitana de Milán, Lombardía, se distingue por su elección de permanecer anclada a la capital, a diferencia de la antigua comarca del Vimercatese. Esta posición, históricamente vinculada a los flujos comerciales milaneses, moldea un terruño de gran riqueza productiva. El municipio forma parte del área de elaboración de 14 denominaciones protegidas. Aquí, la secular tradición láctea lombarda nutre el nacimiento de quesos con carácter inconfundible, sobresaliendo el Salva Cremasco DOP, originario de una zona de 838 municipios, y el fresco Quartirolo Lombardo DOP. La cercanía a Milán y el arraigo en estas prácticas artesanales definen la excelencia de sus productos.