Qué se cultiva aquí
Cernusco sul Naviglio
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Cernusco sul Naviglio, ciudad desde 1985 y corazón de la Martesana en la metrópolis de Milán, es un punto clave para entender el mapa de las DO italianas. Aquí convergen 14 denominaciones de origen, reflejo de una tradición agroalimentaria robusta. La proximidad a las áreas de pastoreo del norte de Lombardía favorece productos como el Salva Cremasco DOP, un queso de pasta blanda con una zona de producción que abarca 838 municipios. Esta ubicación privilegiada en el valle del Po, históricamente un cruce de rutas, propició el intercambio y la evolución de técnicas que hoy distinguen a estos alimentos protegidos, enraizando su carácter único en la geografía local.
Municipio