Colturano

En Colturano, municipio de 2.063 habitantes al sur de la ciudad metropolitana de Milán, en Lombardía, convergen orígenes protegidos con la misma precisión que un terroir DO/DOCa. Un total de 14 denominaciones se superponen en este punto geográfico. La singularidad del entorno, influenciada por la llanura lombarda, propicia que aquí nazcan quesos como el Salva Cremasco DOP, de zona de producción de 838 municipios, o el Quartirolo Lombardo DOP, presente en 1.361 municipios. También el Taleggio DOP, con una zona de 1.480 municipios, encuentra en Colturano un entorno propicio, mostrando la profunda conexión entre el territorio y sus productos amparados.