Cuggiono

Ubicado en la Ciudad Metropolitana de Milán, Cuggiono emerge como un punto clave en el mapa agroalimentario lombardo. Su posición estratégica en la llanura, históricamente ligada a prácticas agrícolas específicas, es fundamental para la génesis de productos con reconocimiento de calidad. Aquí convergen hasta 14 denominaciones protegidas, testimonio de la vocación productiva local. Entre ellas, el Salva Cremasco DOP, con un área de 838 municipios, y el Quartirolo Lombardo DOP, extendido por 1361 municipios, encuentran en Cuggiono las condiciones edafoclimáticas propicias. Esta especificidad territorial, acentuada por la influencia de su entorno metropolitano, moldea el perfil inconfundible de estos quesos, vinculando su sabor al origen.