Qué se cultiva aquí
Gaggiano
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Gaggiano, municipio de la metrópolis milanesa, la influencia del Naviglio Grande define un microclima particular al suroeste de Milán, forjando el carácter de sus producciones. Este entorno singular es clave para la maduración de quesos amparados, como el Salva Cremasco DOP, cuya elaboración se extiende por 838 municipios, o el Quartirolo Lombardo DOP, de una zona que comprende 1361. La localidad participa en el ámbito de 14 denominaciones de origen, destacando también el reconocido Taleggio DOP. La composición del terreno y la proximidad a esta arteria fluvial explican la excelencia que aquí nace, una muestra palpable del saber hacer lombardo.
Municipio