Qué se cultiva aquí
Marcallo con Casone
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Marcallo con Casone, en la Lombardía occidental milanesa, se asienta en una llanura alta y fértil, irrigada por el canal Villoresi, flanqueada por el Parque del Ticino y el del Roccolo. Este terruño específico, caracterizado por su humedad y ricos pastos, es el origen de un total de 14 denominaciones protegidas. Aquí, la tradición quesera se materializa en el Salva Cremasco DOP, un queso de pasta blanda, y en el reconocido Quartirolo Lombardo DOP. La herencia gastronómica también se extiende al cremoso Taleggio DOP y a la distintiva Grappa lombarda IG, productos arraigados en esta particular geografía.
Municipio