Qué se cultiva aquí
Paullo
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Paullo, municipio situado a unos 10 kilómetros al este de Milán e integrado en el Parco Agricolo Sud Milano, convergen condiciones singulares para la excelencia agroalimentaria. Su ubicación estratégica en el límite de las provincias de Milán y Lodi ha fomentado históricamente una producción arraigada. Aquí, la tierra y el saber hacer local dan vida a un total de 14 denominaciones protegidas. Entre ellas, destaca el Salva Cremasco DOP, un queso que encuentra en este terruño las características idóneas para su elaboración, gracias a la calidad de los pastos y la tradición quesera ligada a este corredor agrícola.
Municipio