Qué se cultiva aquí
San Vittore Olona
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el corazón de la Ciudad Metropolitana de Milán, San Vittore Olona se distingue por el río Olona y sus históricos molinos de agua, un paisaje fluvial que ha moldeado la identidad productiva de esta tierra. La humedad y el entorno singular son factores clave para la elaboración de productos con DOP de esta región. Aquí convergen hasta 14 denominaciones protegidas, destacando el queso Salva Cremasco DOP, cuya zona de origen, aunque abarca 838 municipios, encuentra en esta geografía las condiciones idóneas para su maduración. Junto a él, el Quartirolo Lombardo DOP también halla su expresión, reflejando la conexión del municipio con las tradiciones queseras lombardas.