Qué se cultiva aquí
Aviatico
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Aviatico se erige sobre una meseta que, compartida con Selvino, domina el Val Seriana en la provincia de Bérgamo. Esta elevación, a unos 24 kilómetros al noreste de la capital oróbica, confiere un perfil agroalimentario único. Aquí se gestan 14 denominaciones protegidas, forjando un legado de sabores inconfundibles. Destaca el Salva Cremasco DOP, un queso de pasta blanda, y el célebre Taleggio DOP, que encuentran en los pastos y la bruma de esta Lombardía prealpina las condiciones edáficas y climáticas precisas para su desarrollo y afinado. Una identidad ligada indisolublemente al terruño.
Municipio