Qué se cultiva aquí
Azzone
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Situado en la provincia de Bérgamo, en la singular Valle de Scalve, donde la orilla izquierda del torrente Dezzo dibuja un paisaje alpino, Azzone se distingue como un punto de origen para DOPs de marcada identidad. La fisonomía de este enclave moldea, por ejemplo, el Salva Cremasco DOP, un queso cuya zona de producción se restringe a 838 municipios, reflejando una profunda ligazón con su terruño y sus prácticas queseras históricas. Este es tan solo uno de los 14 distintivos de calidad que encuentran aquí su arraigo, incluyendo también el reconocido Quartirolo Lombardo DOP.
Municipio