Qué se cultiva aquí
Calcinate
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Calcinate, municipio de 6.257 habitantes en la provincia de Bérgamo, Lombardía, confluyen 14 denominaciones protegidas. Su ubicación particular en este territorio le confiere un papel central en la producción de quesos DOP. Aquí nacen distintivos como el Salva Cremasco DOP, cuyo proceso artesanal se arraiga en la geografía local, y el renombrado Quartirolo Lombardo DOP. Esta riqueza láctea es testimonio de las condiciones agropecuarias únicas de la región, que han modelado por siglos productos con perfil organoléptico inimitable, garantizando su singularidad y reconocimiento en el mapa de las DO europeas.
Municipio