Qué se cultiva aquí
Capriate San Gervasio
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la provincia de Bérgamo, a solo 17 kilómetros al suroeste de su capital, se asienta Capriate San Gervasio, un enclave crucial para el patrimonio agroalimentario lombardo. Su ubicación estratégica en esta rica región otorga las condiciones idóneas para el florecimiento de productos singulares. Aquí confluyen un total de 14 denominaciones de origen protegidas. Entre ellas, destaca su papel vital en la producción del Salva Cremasco DOP, un queso con historia que define el paladar de la zona, y el apreciado Quartirolo Lombardo DOP. La particularidad del terreno y el saber hacer local son los pilares que forjan la identidad inconfundible de estas especialidades.
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