Qué se cultiva aquí
Casazza
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las laderas de la provincia bergamasca, este municipio lombardo de casi cuatro mil habitantes acoge 15 denominaciones de origen que definen su identidad gastronómica. El relieve y el clima locales favorecen el cultivo de la vid que da vida al vino Bergamasca IGT, una producción vinícola compartida con solo 86 municipios de la zona. En sus pastos también maduran quesos de fuerte arraigo territorial como el Salva Cremasco DOP, cuyo ámbito se restringe a 838 comunas. Aquí, la estrecha relación entre el suelo montañoso y los vientos alpinos moldea perfiles organolépticos únicos que ningún otro enclave puede duplicar.
Municipio