Qué se cultiva aquí
Casirate d'Adda
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Casirate d'Adda, en la provincia de Bérgamo, Lombardía, es un epicentro de sabores con 14 denominaciones protegidas. Su posición geográfica, forjada por el río Adda, crea un terruño idóneo para la producción quesera. Aquí nacen joyas como el Salva Cremasco DOP, cuya zona abarca 838 municipios, el cremoso Taleggio DOP y el distintivo Quartirolo Lombardo DOP. Estos quesos, arraigados en la tradición local y el clima de la región, demuestran cómo la especificidad del lugar, históricamente conocido simplemente como Casirate hasta 1863, define una identidad culinaria inconfundible y protegida.
Municipio