Qué se cultiva aquí
Castro
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Castro, allí donde las aguas occidentales del lago de Iseo abren el paso hacia el Valle Camonica, la confluencia de lago y montaña crea un microclima idóneo para la producción agroalimentaria, sumando 15 denominaciones protegidas. Destaca la viticultura de la Bergamasca IGT, una denominación compartida por solo 86 municipios que origina vinos con marcada identidad. La elaboración de quesos se consolida aquí con el Salva Cremasco DOP, un queso de pasta prensada que refleja la adaptación histórica de los ganaderos lombardos a este particular enclave de frontera alpina.
Municipio